Jemná zeleninová polévka s bylinkami

Name: Jemná zeleninová polévka s bylinkami
Prep time: 5 min
Cook time: 1520 min
Ingredients: 8 mrkve; 4 řapík celeru; 4 zelená cuketa; 4 mladá cibulka; 4 velký svazek petrželky, bazalky, máty…; 3 l zeleninového vývaru (nebo vody a BIO zeleninového bujónu v kostce); sůl; pepř; olivový olej; špetka muškátového oříšku; malý bobkový list

Doba přípravy: 5 min

Doba vaření: 15-20 min

Datum zveřejnění: 22/07/2022

Ingredience pro

osob

8 mrkve
4 řapík celeru
4 zelená cuketa
4 mladá cibulka
4 velký svazek petrželky, bazalky, máty…
3 l zeleninového vývaru (nebo vody a BIO zeleninového bujónu v kostce)
sůl
pepř
olivový olej
špetka muškátového oříšku
malý bobkový list

Tato jemná krémová polévka s kupou zeleniny vás nadchne.

No, neberte mě za slovo, raději si ji uvařte a uvidíte sami. Bylinky dodají polévce nádhernou vůni a svěží chuť, vybírejte proto takové bylinky, které máte k dispozici a které máte nejraději.

Postup přípravy:

Na lžičce olivového oleje osmahněte na kolečka nakrájenou mladou cibulku.
Když je trochu orestovaná, přidejte na kolečka nakrájenou zeleninu a mrkev a promíchejte. Opékejte další minutu.
Poté do hrnce přidejte na kolečka nakrájenou cuketu, zalijte vývarem, přidejte bobkový list a muškátový oříšek a vařte asi 10 minut, aby zelenina změkla.
Bylinky nasekejte, vmíchejte do polévky, polévku ochutnejte, podle chuti osolte nebo opepřete a promíchejte.
Polévku naservírujte a podávejte.

Dobrou chuť!

Sdílet na sociálních sítích